Le guide du référencement local pour les restaurants

À l'heure où l'acquisition clients se joue en ligne pour les restaurateurs, il est indispensable d'être visible partout où les clients potentiels vous cherchent. Premier endroit le plus stratégique : les moteurs de recherche. C'est ce qu'on appelle en communication digitale le référencement ou référencement local.

Comment le référencement local attire davantage de clients ? Qu'est-ce que le référencement local ? Est-ce que ça marche ? Comment s'y prendre ? À quels résultats s'attendre ? Réponses illustrées avec quelques uns des restaurateurs que nous accompagnons au quotidien.

Enfin, sachez qu'améliorer le référencement de vos restaurants améliorent aussi leurs chances d'apparaître lors d'une recherche sur ChatGPT (ex : top des restaurants dans un quartier). Gagnant-gagnant !

Comment sont référencés vos restaurants actuellement ? Jetez un coup d'oeil via le diagnostic Malou ci-dessous

Qu'est-ce que le référencement local d'un restaurant ?

Comment faites-vous lorsque vous devez choisir un restaurant ou un café pour un rendez-vous donné ?

En France, 8 personnes sur 10 font une recherche en ligne et choisissent les établissements qui sortent en haut des pages de recherches.

‍C'est-à-dire, les restaurants qui ont le meilleur référencement local.

Le référencement désigne l'ensemble des techniques qui permettent d'arriver en haut des résultats de recherche.

Lorsque l'on fait une recherche en ligne, on entre des mots-clés.

L'objectif pour un restaurant est donc d'apparaître tout de suite dès qu'un internaute recherche des mots clés qui le concerne. Par exemple : "brunch Paris 11", "brasserie à proximité", "restaurant gastronomique en Alsace", etc.

Vous apparaissez ainsi sur Google Business Profile, Google Maps, ou même, via le site web de votre restaurant.

💡Dans cet article, nous analysons avant tout le référencement local (SEO local) et non national, car il permet à des restaurants indépendants et groupes de restaurants de positionner leurs établissements sur toutes les zones de chalandise.

À quoi sert le référencement local pour un restaurant ?

D'après une étude Google Search Console 54% à 59% des internautes cliquent sur les 3 premiers résultats, 70% à 77% de clics sur les 5 premiers résultats.

Si votre restaurant apparaît à partir de la 6ème position, vous n'avez aucun chance d'être choisi par un potentiel client !

L'enjeu pour un restaurant est donc d'identifier les mots-clés que vos clients potentiels vont utiliser et apparaître en haut des résultats. Idéalement, dans le top 3.

Ces mots-clés s'articulent autour de 2 éléments :

• L'offre (pizzeria, brasserie, café, végétarien, terrasse etc.);
• Le lieu (une ville, un quartier, un arrondissement, un arrêt de métro etc.).

Le lieu peut également être déterminé par géolocalisation - c'est-à-dire suggérer des établissement "à proximité de sa position actuelle" sans avoir besoin de préciser avec des mots le lieu en question. C'est ce qu'on appelle du référencement local (46% des recherches sur Google).

Voici quelques résultats qui apparaissent sur Google lorsque l'on fait une recherche de restaurant :

Qu'ont-ils en commun ?

• La structure : en haut de page, une Google Map, puis 3 fiches établissements qui apparaissent. Les premiers liens qui ressortent appartiennent à des agrégateurs de type plateforme de réservation (Tripadvisor, TheFork), ou de type media / blogs. Avoir le site web de son restaurant qui ressort avant un lien Tripadvisor ou TheFork est très ambitieux en terme de référencement, c'est même quasi impossible de rivaliser avec ce type de mastodonte. En revanche, sous la Google Map ce sont des fiches établissements qui ressortent, la compétition devient plus jouable pour dépasser un autre établissement et ressortir en top 3.
• La présence dans le top 3 d'un client Malou. Nous aidons en effet nos restaurateurs à ressortir en haut des résultats de recherche pour acquérir de nouveaux clients en ligne.

Comment maximiser le référencement local (SEO local) d'un restaurant ou groupe de restaurants ?

Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de travailler le référencement de votre restaurant sans un être un professionnel du digital. En revanche, cela peut demander un temps considérable, surtout si vous le faites à la main.

Voici les grands piliers du SEO local en restauration.

1. Créer une fiche d'établissement Google Business Profile

Cette outil Google est indispensable.

La fiche d'établissement Google Business Profile est l'un des piliers de votre stratégie SEO locale.

Elle vous permettra d'ajouter :

• Des informations de base et mises à jour sur l'établissement ;
• Des nouveautés (ex : les posts Google, très puissants en SEO.

Les règles d'or de cette fiche :

• Plus une fiche Google Business Profile est remplie et précise, plus l'algorithme Google la mettra en avant (contacts, catégories, attributs, etc.);
• Plus votre fiche est à jour, plus l'algorithme la mettra en avant. Vous devez systématiquement la mettre à jour, c'est-à-dire : horaires du restaurant (saisons, jours fériés, etc.), attributs en fonction des saisons ou nouveautés (terrasse éphémère, WiFi gratuit, etc.)

2. Identifier les bons mots-clés

Ceux qui décrivent parfaitement votre offre, mais aussi, ceux qui sont souvent recherchés par vos clients. "Trattoria" par exemple, est recherché 10 fois moins que "restaurant italien" et 100 fois moins que "pizzeria".

Aujourd'hui si vous cherchez une pizzeria dans le 16e arrondissement vous avez de forte chance de trouver La Pizza d'Anita avec qui nous avons collaboré, par exemple. Idem, si vous cherchez "meilleur brunch Paris 11" vous retrouverez notre client Bon Bouquet dans le top 3 des résultats sur les moteurs de recherche.

Le parfait audit de mot clé est donc un mélange de votre nom de marque, vos spécialités et vos localisations, tout en prenant en compte les volumes de recherches de ces mots clés ainsi que leur saisonnalité.

3. Uniformiser vos informations en ligne et les mettre à jour régulièrement

Par informations on entend : les horaires, les jours de fermeture exceptionnelles, les menus, les prix, les visuels...

Tout ce qui est sur :

• La fiche d'établissement de votre restaurant sur Google Business Profile ;
• Les différentes plateformes et annuaires où est référencé votre restaurant (TripAdvisor, TheFork, etc.)

Pourquoi c'est important ?

C'est simple : si l'algorithme de Google constat des incohérences en ligne sur un établissement, il le pénalisera au profit d'autres plus fiables.

Exemple :

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Entre Google, Tripadvisor, TheFork, Les Pages Jaunes et le Petit Futé, l'établissement n'affiche pas les mêmes horaires.

‍Face à tant de contradictions, les algorithmes des moteurs de recherches vont naturellement pénaliser son classement en ligne et privilégieront des établissement dont ils sont sûrs des horaires.

Exemple : lors d'un jour férié, si vos horaires ne sont pas mis à jour, le fiche Google affichera une mention en orange "Horaires susceptibles d'être modifiés".

Dans ce cas, l'internaute a 3 choix : prendre le risque d'y aller quand même, téléphoner pour confirmer ou préférez un restaurant dont il est sûr qu'il est ouvert.

Décevoir un client potentiel qui s'est déplacé alors que l'on est fermé est très dommageable. Même combat pour les menus et les prix. Continuer d'afficher son menu d'hiver en plein été peut décevoir un client et est aussi mauvais pour le référencement.

Le bon réflexe : vérifier votre calendrier chaque début de semaine. Si vous repérez des jours fériés, changements d'horaires, mettez-les à jour.

4. Répondre aux avis clients des restaurants

Une stratégie d'e-réputation (avis clients) est le deuxième pilier du SEO local d'un restaurant, en plus d'être un moyen de maitriser votre image et de convertir des internautes en clients.

88 % des clients consultent les avis en ligne avant de choisir un restaurant et pour 3 consommateurs sur 4, les avis Google sont le facteur n°1 dans la prise de décision ! (Source : BrightLocal).

Le saviez-vous : répondre à tous vos avis clients améliore votre note moyenne sur Google !

Vous signalez ainsi à l'algorithme Google que vous êtes un restaurateur actif et sérieux. Idem, l'algorithme de ChatGPT se base principalement sur les avis et citations pour proposer une liste de restaurants.

Vous pouvez même insérer des mots clés SEO dans vos réponses aux avis ce qui fera remonter votre restaurant dans les moteurs de recherche.

Enfin, en plus d'instaurer un lien avec vos clients, vous analyser leurs retours pour vous améliorer (exemple : nous avons déjà fait retirer les moules du menu de l'un de nos clients car elles étaient à l'origine de nombreux avis négatifs

5. Partager régulièrement du contenu

‍La meilleure astuce : publier des posts Google. Il s'agit de posts qui apparaissent juste sous les avis de votre fiche d'établissement.

Utilisez-les pour partager des offres, des actualités et placez-y toujours des mots clés SEO. Commencez par un post par semaine (vous pouvez réutiliser ce que vous partager sur les réseaux sociaux.)

6. Référencer vos restaurants sur toutes les plateformes indispensables

C'est excellent pour deux raisons : être référencé sur ces plateformes signale à l'algorithme Google que vous êtes actif et populaire. Enfin, certaines plateformes vont permettre d'acquérir de nouveaux clients (Tripadvisor, TheFork) surtout pour les Européens) mais aussi toutes les plateformes utilisées par les touristes ! Les clients de Malou sont ainsi visibles sur tous les annuaires utilisés par les touristes de passage en France.

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7. Adopter un Store Locator

Les "pages locales" sont un troisième grand pilier du référencement local pour les restaurants. Elles consistent en page (une par établissement) avec du contenu local, rattaché au site du groupe. Elle présente le plus souvent l'adresse de l'établissements, une présentation, les contacts au local ci-besoin, etc.

Problème : quand on gère plusieurs établissements, la mise en ligne et mises à jour de chaque pages locales devient très chronophage, voire, impossible.

C’est ici qu’intervient le Store Locator, outil qui permet d'automatiser la création et gestion de toutes ces pages locales.

Chez Malou, il automatise le contenu de chaque page via Intelligence Artificielle, permet d'afficher les avis en ligne et les réseaux sociaux sur la page, synchronise toutes les informations... Bref, pour les groupes de restaurants, c'est un incontournable pour réussir à gérer le référencement du tout un réseau. Il est aussi pensé pour être piloté par vos équipes, sans dépendre d’un prestataire technique sur votre site.

Autre intérêt : parce qu'il affichent les avis en ligne sur chaque page locale, il permet d'attirer plus de clients locaux (qui verront les photos) et améliore vos chances d'être mentionné sur ChatGPT.

8. Faire de la veille pour suivre les dernières nouveautés ;‍

Les choses évoluent très vite en terme de référencement : la recherche vocale par exemple prend de l'ampleur et offre de nouvelles opportunités aux établissements qui s'y prépareront. Il faut se tenir informé pour agir et maximiser au mieux sa visibilité en ligne.

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Pour aller plus loin, rendez-vous dans notre Guide SEO pour les restaurateurs ci-dessous 👇

Comment le référencement local augmente le chiffre d'affaires d'un restaurant : le cas du Wilson (Paris 16)

Les performances du référencement local peuvent être mesurées régulièrement. Rappelons les objectifs : augmenter la visibilité, donner envie, convertir les internautes, qui ont repéré le restaurant, en clients - et donc suivre les actions type clics sur itinéraire, sur "appel" et sur "site web".

‍La fidélisation se fait en répondant aux avis clients d'une part, mais surtout en salle en délivrant une bonne expérience et ensuite sur les réseaux sociaux avec du contenu qualitatif intelligemment diffusé.

Pour illustrer nos propos, étudions de plus près un exemple concret avec le Wilson que nous accompagnons depuis plusieurs années sur son référencement local. Le Wilson est un restaurant type brasserie situé dans le 16e arrondissement, proche du métro Trocadéro.

Comment aujourd'hui le Wilson a t-il réussi a augmenter son CA grâce à Malou ?

• Remonter en top des requêtes clés

Avant de travailler avec nous le Wilson n'apparaissait jamais en haut des résultats sur Google, aujourd'hui il ressort en top 3 pour ses mots-clés "restaurant Trocadéro" "brasserie Trocadéro" recherchés chacun 1000 fois par mois, mais de nombreuses autres requêtes telles que "restaurant terrasse Trocadéro" (recherchée 100 fois/mois).

Dans le quartier touristique du Trocadéro, apparaître en haut des requêtes clés en langues étrangères peut aussi s'avérer utile... Et Le Wilson ressort souvent en top 3 en anglais, en espagnol, en italien...

Malgré sa moyenne plus faible que les autres établissements visibles, le Wilson apparaît quand même en top 3. Et ce, car nous répondons régulièrement aux avis clients.

De plus, nous analysons la sémantique de ces avis chaque mois, puis nous partageons des recommandations aux équipes du Wilson pour qu'elles puissent s'améliorer, satisfaire davantage leurs clients, faire remonter leur note (et rester en top 3 bien sûr) et ainsi améliorer les taux de conversion des internautes qui les ont vus en ligne. Malgré cette moyenne inférieure à 4, le Wilson attire de plus en plus de clients en ligne grâce à nos travaux.

• Apparaître partout où les clients potentiels vont faire leurs recherches

Le Wilson existe (avec des informations justes et mises à jour en temps réel, avec des descriptions riches en mots-clés, avec les avis des clients traités...) sur toutes les plateformes et annuaires, susceptibles de lui faire gagner des clients et/ou de renforcer son référencement. Il est présent sur Tripadvisor, Dianping, Kekanto, Yandex, Mangoplate pour attirer en autres des touristes mais aussi Les Pages Jaunes, L'Internaute, le Petit Futé pour envoyer "du jus de référencement" vers sa fiche Google.

• Augmenter sa visibilité

Nous avons comparé les vues mensuelles du Wilson en Juin 2018 - avant qu'il ne travaille avec nous - avec celles de juin 2019, après la première année de collaboration.

Résultat (assez logique en suivant les apparitions en top 3 sur Google évoquées plus haut), Le Wilson a nettement amélioré sa visibilité, il l'a multipliée par 3,5 !

Mais, est-ce que ça veut dire plus de clients ?

• Acquérir des clients en ligne

Comparons maintenant les actions effectuées chaque mois sur la fiche Google du Wilson, comparons le mois de mai 2018 et celui de mai 2019.

Malgré sa note souvent inférieure à pas mal de ses concurrents qui ressortent en top 3, le Wilson génère aujourd'hui 30% d'actions clients en plus chaque mois (en comparant des mois similaires pour 2018 et 2019). Et sur le chiffre d'affaires qu'est ce que ça donne ?

Les actions clients correspondent aux interactions des internautes avec la fiche d'établissement Google du restaurant. Par exemple, cliquer sur les boutons "itinéraire", "appeler", "réserver", etc.

• Augmenter son CA

Le ticket moyen au Wilson est de 25 euros. En moyenne une réservation au restaurant est fait pour 3 personnes (estimation Malou faite sur un panel de 50 restaurants). Dans le cas du Wilson, on est donc sur une facture totale de 75 €. Prenons les hypothèses suivantes : chaque visite de site web convertit 20% des clients, chaque demande d'itinéraire, 50% et chaque appel 60%. En calculant la différence entre les actions faites en mai 2018 et celles en mai 2019 il ressort que.... le Wilson a augmenté son CA mensuel de 7000 euros depuis qu'il travaille avec Malou !

Les résultats chiffrés de l'impact du référencement local sur un restaurant

👉 Le bilan en 3 chiffres :

Résultat après une année de collaboration avec Malou, une belle progression de visibilité mais aussi de conversion clients, et donc de CA mensuel !

En bref : le référencement local à privilégier pour attirer des clients en point de vente

Si les sites marchands travaillent à optimiser leur référencement (naturel ou payant) pour générer des achats en ligne, l'enjeu est assez différents pour les commerces et restaurateurs dont les clients ne commandent pas en ligne, mais doivent se déplacer jusqu'à l'établissement pour consommer. C'est donc sur le référencement local qu'il faut investir. Comment ? Lire et apprendre (nous partageons de nombreux conseils sur notre blog et nos réseaux sociaux) ou directement faire appel à des professionnels, dynamiques et transparents qui vous assureront de meilleures performances et un meilleur chiffre d'affaires !

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FAQ : les questions les plus fréquentes des restaurateurs sur le SEO local (référencement local)

Qu’est-ce que le SEO local pour un restaurant ?

C’est l’ensemble des techniques qui permettent à un restaurant d’apparaître en haut des résultats de recherche Google lorsqu’un internaute effectue une recherche géolocalisée (“restaurant terrasse Bordeaux”, “brunch Paris 11”).

Quelle différence entre SEO national et SEO local ?

Le SEO national vise à référencer une marque dans son ensemble. Le SEO local, lui, permet à chaque point de vente d’être visible dans sa propre zone de chalandise.

Quels sont les piliers du SEO local ?

1. Une fiche Google Business Profile complète et mise à jour
2. Une gestion active des avis clients (réponses, volume, notes)
3. Des pages locales optimisées, idéalement créées via un Store Locator

Le SEO local est-il rentable ?

Oui. Contrairement aux publicités (type Google Ads), le SEO local est gratuit sur le long terme, améliore votre visibilité durablement et génère plus de réservations, d’appels et de clients.

Est-ce que ça fonctionne même dans les petites villes ?

Oui. Le SEO local est encore plus efficace dans des zones moins concurrentielles, où il est souvent facile de ressortir en top 3 rapidement si les fondamentaux sont en place.

Est-ce que le SEO local impacte ChatGPT ?

Oui. ChatGPT se base sur vos avis en ligne, citations locales et visibilité organique pour recommander des restaurants. Un bon SEO local vous rend visible même en dehors de Google.

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