Les 20 meilleures franchises de restauration rapide en 2025
Le guide pour réussir votre stratégie de communication et faire briller vos établissements ✨
Vous êtes franchiseur ? Ou vous souhaitez devenir franchisé ? En France, la restauration rapide a le vent poupe !
Quelles sont les enseignes les plus intéressante en 2025 ? Quelles sont les franchises les plus rentables ? Celles qui se démarquent grâce à leurs concepts bien pensés et leurs modèles propices à la croissance ?
Voici le top 2025 déniché par les experts Malou.
Pourquoi la restauration rapide domine le marché de la franchise en 2025 ?
Avec plus de 6,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires générés en 2024 et une croissance de +8% par rapport à l’année précédente, la restauration rapide reste le secteur roi de la franchise en 2025.
Un brin de définition : ce qu'on appelle "restauration rapide", comme son nom l'indique, est une catégorie de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client pour qu'il puisse manger rapidement. En conséquence, le prix est généralement moindre, les produits sont à emporter (et non à table) et le modèle économique tend vers le gain de temps (cartes courtes, recettes standardisées, etc.) Seulement, cette définition tend à changer !
Aujourd'hui, la restauration s'est non seulement diversifiée, mais aussi, premiumisée. Ce qui a changé ? L'explosion de la livraison, de la street food et des nouvelles cuisines fusion.
Là où l'on trouvait généralement des produits "fast food", hérités des États-Unis, les nouvelles enseignes proposent plus souvent du "fast good". Le Covid ayant bouleversé les modes de consommation, les Français cherchent de la qualité, du choix et des cuisines dans l'air du temps, y compris lorsqu'ils mangent sur le pouce ou prennent à emporter. Les cuisines étrangères ont aussi une énorme influence grâce à leur culture "street food" (thaï, vietnamienne, mexicaine, fusion, etc.)
Résultats : les franchises de restauration rapide en 2025 n'ont rien à voir avec leurs ancêtres. Dans ce top 20, on retrouve immanquablement des marques fortes, des storytellings mémorables, des concepts tendances, de vraies stratégies de communication à l'échelle du réseau, des produits gourmands et des prix à la hauteur.
Selon la Fédération Française de la Franchise, la restauration rapide représenterait aujourd'hui près de 35% des réseaux franchisés en France.
Les raisons de ce succès ?
- Des conditions d'entrée accessibles pour les candidats franchisés;
- Des modèles éprouvés et duplicables, qui se prêtent facilement à l'expansion;
- Des concepts en phase avec les tendances et nouvelles attentes : halal, végétarien, premium, healthy, fusions;
- Une demande toujours constante, accélérée par le Covid (livraison, street food) et des prix qui permettent de faire de plus belles marges qu'autrefois.
La preuve : 7 Français sur 10 consomment de la restauration rapide au moins une fois par semaine (Harris Interactive, 2024)
Si la franchise est par essence une "machine à faire prospérer des concepts" (Martin Le Péchon, expert), la restauration rapide est devenue l'une des meilleures catégories pour où tester de nouvelles marques et se lancer en réseau.
20 franchises en restauration rapide qui se sont démarquées en 2025 : tableau récapitulatif
Décryptage : notre top 20 des enseignes à ne pas louper en 2025 pour réussir en restauration rapide
1. O’Tacos
La marque : Fondée en 2007 à Grenoble par trois amis (Patrick Pelonero, Abdelhadi Daou, et Saury Grimbert), O’Tacos a introduit pour la première fois le “French tacos” en France, un produit hybride entre le wrap et le burrito, adapté au goût des Français.
Le concept : Une restauration rapide et customisable autour du tacos chaud, garni à la demande avec frites, viande et sauces maison. L’enseigne a su développer un marketing percutant auprès des jeunes (menus XXL, vidéos virales) et une stratégie d’expansion agressive, avec des dizaines d’ouvertures par an.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Contrairement aux US, la cuisine d'Amérique du Sud est beaucoup moins développée en France. Seul le tacos s'est rapidement distingué pour le "nouveau" kebab dans les années 2020. C'est ce que O’Tacos a compris avant tout le monde, notamment l'importance du fast-food halal et d’un discours de marque “street” assumé. Avec un réseau dense, une notoriété forte et une communication digitale ciblée, l'enseigne a fait du French tacos une catégorie à part entière. Un cas d’école en termes de concept, de scalabilité et de conquête urbaine.
2. La Brigade
La marque : Fondée en 2014 à Paris par Florian Roux et Emmanuel Tedesco, La Brigade a d'abord commencé comme humble foodtruck avant de devenir LA chaîne de fast-foods carnivores “premium” de 2025. La marque a ensuite évolué en franchise en 2021.
Le concept : Une cuisine rapide centrée sur des viandes de très belle qualité (bœuf, poulet, canard...), cuites minute et servies dans des box ou assiettes, accompagnées de frites maison et sauces artisanales. L’ambiance est soignée, les produits sourcés, et le discours brandé “viandards exigeants”.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : La Brigade incarne la montée du fast-good carnivore en France dont nous parlions dans les tendances 2025.
Tandis que le veganisme, locavorisme et culte de l'ingrédient s'empare des goûts des Français, certaines enseignes ont bien compris que les "carnivores" et même "flexitariens" attendent une chose : de la viande "bien élevé", avec traçabilité, saisonnalité et élevage à l'ancienne. Un nouveau créneau pour la viande et le poisson en pleine montée.
Ainsi, La Brigade a réussi à créer un pont entre exigence produit et restauration rapide, dans une ambiance street food gourmande. Leur stratégie de développement maîtrisé (centre-ville et livraison), leur image premium et leur storytelling (anciens foodtrucks, passion boucherie, sourcing des produits) en font une marque particulièrement attractive pour les franchisés en quête d'un concept dans l'air du temps.
3. Pokawa
La marque : Créée en 2017 à Paris par Samuel Carré et Maxime Buhler après un voyage à Hawaï, Pokawa a été l’un des pionniers du poke bowl en France, en capitalisant sur l’essor du healthy et des recettes exotique.
Le concept : Une offre mono-produit autour du poke bowl personnalisable, avec des ingrédients frais, healthy et une image ultra instagrammable. Pokawa mise sur un univers feel-good, une déco tropicale, un branding vitaminé et une distribution optimisée : sur place, à emporter et en livraison. Côté ingrédients, l'enseigne parvient à standardiser des sans-fautes : le saumon cru frais est généreux, les légumes de qualité, visuel attrayant... Pokawa fait rimer premium ET restauration rapide
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Dans un univers très concurrentiel, Pokawa a surfé avec intelligence sur la vague healthy tout en imposant sa marque colorée et exotique. En maîtrisant parfaitement ses coûts, sa supply chain et sa com' digitale, la marque s’est imposée comme l’enseigne poke n°1 en France. Son positionnement premium et sa rapidité d’exécution en font une valeur sûre pour tout franchisé à la recherche d’un modèle rentable et différenciant.
4. Côté Sushi
La marque : Créée en 2008 par Grégory Marciano, Côté Sushi est née à Paris avec une ambition claire : proposer une expérience de restauration rapide qualitative autour de la fusion "Nikkei" : un mélange raffiné entre gastronomie japonaise et influences péruviennes.
Le concept : L’enseigne se démarque par son positionnement haut de gamme et original : des sushis revisités aux saveurs du Pérou, des recettes créatives et un univers de marque élégant. Côté Sushi allie rapidité de service, qualité des ingrédients (poisson frais, recettes exclusives) et expérience différenciante en salle comme en livraison. L’enseigne a aussi développé sa propre logistique pour garantir fraîcheur et maîtrise des flux.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Côté Sushi a su créer une niche ultra distinctive dans l’univers saturé du sushi. En capitalisant sur la tendance fusion, en innovant en continu sur ses recettes, et en structurant un réseau solide (centralisation de la production, développement en franchise, qualité constante), la marque offre un concept rentable et différenciant. Elle séduit autant les consommateurs urbains que les franchisés à la recherche d’un modèle premium, original et bien rodé. En 2024, elle a été citée parmi les enseignes les plus dynamiques dans Capital et au Salon de la Franchise.
5. Pitaya
La marque : Fondée en 2010 à Bordeaux par Kadir Akgün, Pitaya s’inspire de la street food thaïlandaise. Son objectif ? Offrir une immersion rapide et gourmande dans les saveurs de Bangkok à travers un concept 100 % pensé pour la franchise.
Le concept : Cuisine wok minute sous les yeux du client, ambiance dépaysante, déco immersive, recettes équilibrées et packaging moderne : Pitaya a codifié la street food thaï pour en faire un standard de la restauration rapide urbaine. Une carte courte, des ingrédients frais, des plats cuisinés à la flamme dans un wok, un modèle pensé pour la rapidité et la constance.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Pitaya a su traduire l’exotisme d’un voyage culinaire en un protocole duplicable et rentable. En 2024, elle a dépassé les 150 points de vente et figure dans le top 10 des franchises de restauration rapide en France (Franchise Directe). Sa croissance maîtrisée, sa puissance marketing et la forte appétence des Français pour la cuisine asiatique en font un modèle prisé des franchisés.
6. Poké Thaï
La marque : Née à Lyon en 2019, Poké Thaï est la première enseigne à proposer un vrai mix entre les univers poke et thaï. Fondée par Mehdi Mebarki et Romain Benatar, elle incarne cette nouvelle vague de fast-good fusion.
Le concept : Une carte autour de bowls personnalisables mêlant saveurs d’Asie du Sud-Est et fraîcheur des ingrédients. La marque joue à fond la carte healthy et déco design. Service rapide, offre végétarienne bien pensée, sauces maison et ambiance zen.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Poké Thaï capitalise sur deux tendances fortes – le poke bowl et la cuisine asiatique – en les fusionnant dans une expérience moderne et rapide. Lauréate du Prix Jeune Franchise 2024, elle attire les nouveaux franchisés en quête d’un positionnement différenciant, d’un ticket d’entrée abordable et d’une marque en plein boom.
7. Bio Burger
La marque : Créée en 2011 à Paris par Anthony Darré et Louis Frack, deux amis d'école de commerce passionnés de gastronomie et d'écologie, Bio Burger est la première chaîne de fast-food 100 % bio en France. Après plusieurs années en propre, la marque a ouvert à la franchise en 2017.
Le concept : Proposer des burgers gourmets, abordables et rapides, exclusivement à base de produits issus de l’agriculture biologique. Le pain est fait maison, les viandes françaises, les recettes végétariennes nombreuses, et la déco épurée. L’expérience est celle d’un fast-food moderne, éthique et accessible.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Bio Burger a compris très tôt que le consommateur français était prêt à payer un peu plus pour un repas rapide, bon pour lui et pour la planète. La marque incarne un modèle de fast-good ultra cohérent : sourcing local, bio, rémunération juste, zéro greenwashing. Élue “Enseigne RSE de l’année 2024” par LSA, elle séduit les franchisés désireux de s’inscrire dans un modèle engagé et rentable. Son image de marque forte, ses process rodés et ses marges préservées en font l’un des meilleurs paris du marché pour les années à venir.
8. Enjoy Tacos
La marque : Fondée en 2017 à Toulouse, Enjoy Tacos s’est rapidement imposée comme l’un des challengers les plus solides sur le créneau du French tacos. Positionnée entre O’Tacos et les concepts plus premium, l’enseigne mise sur une qualité produit supérieure et un ton de marque fun.
Le concept : Des tacos sur-mesure, garnis de viande marinée maison, de frites, de fromages fondants et de sauces originales. Les restaurants adoptent un design épuré, des bornes de commande, un service rapide et des prix compétitifs. La marque s’appuie sur un ton décalé, des réseaux sociaux dynamiques et un storytelling proche des jeunes consommateurs.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Contrairement à d'autres qui misent tout sur la quantité, Enjoy Tacos a choisi l’équilibre entre qualité, image de marque et efficacité opérationnelle. Son sourcing plus propre, ses fiches recettes précises et sa stratégie de développement régional en font une franchise plus saine, plus facile à gérer, et tout aussi bankable. En 2024, elle a été primée dans le classement "Top 100 Fast-Casuals to Watch" par l’Observatoire de la Street Food, pour son agilité et son potentiel
9. My Little Warung
La marque : Créée en 2011 à Grenoble par Julien Poncet, Alexis Melidonis et François Pichon, My Little Warung s’inspire des warungs indonésiens et propose une street food d’Asie du Sud-Est adaptée au format fast-casual.
Le concept : Des plats traditionnels revisités (bò bún, curry, pad thaï...) servis rapidement dans un cadre exotique et chaleureux. Chaque point de vente mise sur une ambiance “cabane de plage”, une carte courte, des plats préparés minute et une immersion sensorielle.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : My Little Warung a transformé l’exotisme en business modèle performant. Avec une forte récurrence client, un ticket moyen attractif et une ambiance différenciante, elle attire autant les foodies que les franchisés. Déjà 50 établissements ouverts en 2025, une levée de fonds réussie, et une présence remarquée au Salon Franchise Expo 2024. L’enseigne incarne la montée en puissance des concepts hybrides, lifestyle et rentables.
10. Berliner
La marque : Fondée en 2013 à Paris par trois amis franco-allemands, Berliner a introduit le kebab berlinois à la française. Avec son pain maison, ses légumes grillés et ses recettes inspirées de Berlin, l’enseigne a réussi à dépoussiérer l’image du kebab en France.
Le concept : Des kebabs premium, cuisinés à la minute avec des produits frais, un pain maison cuit tous les jours et des recettes signatures. Le tout dans un cadre décalé et stylisé, qui détonne avec les codes classiques du kebab.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Berliner a su remettre le kebab au goût du jour en l’inscrivant dans les standards du fast-casual. Produit emblématique revisité, concept fort, rentabilité solide, et un ticket moyen attractif : le tout forme un concept simple à dupliquer, plébiscité par les jeunes urbains. Berliner a aussi été sélectionné dans le palmarès 2025 des franchises à fort potentiel par Toute la Franchise.
20. Les Burgers de Papa
La marque : Née à Lyon en 2013, l'enseigne fondée par Olivier Bortot propose du burger premium made in France avec un ton unique, décalé et très identitaire (probablement inspiré par ses origines lyonnaises).
Le concept : un ADN fort avec un super storytelling et des produits de qualité derrièregourmetpréparés minute, le concept est parfaitement capturé par le nom, "les burgers de papa". Viandes françaises, pain boulanger, frites maison, fromages régionaux, p'tites sauces maison... La marque joue sur "le franchouille", pas prise de tête mais qualité.
Côté com, la marque se démarque avec son language drôle, fort, presque surranné : "from'ton", ventre plein, viande reçue en muscles qui envoie du steak", et un univers campagnard assumé (on adore leurs Réels Instagram "faux JT du dimanche soir").
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Les Burgers de Papa ont su allier exigence produit, image franchouille dans l'air du temps et modèle rentable. Le réseau affiche une croissance continue, un vrai engagement local fort et une marque immédiatement mémorisable. L’enseigne a reçu le Trophée de la Franchise “Créativité et Croissance” 2025 et a été élue meilleure enseigne 2025 par Capital. Affaire à suivre !
11. Kokodak
La marque : Lancée en 2020 par une équipe franco-coréenne, Kokodak est la première enseigne de poulet frit coréen en version fast-food en France. D'abord en propre, elle s'ouvre à la franchise en 2023.
Le concept, ultra-gourmand, détonne : Kokodak est le premier restaurant fusion coréen, japonais et italien. Un mélange des cuisines préférées du moment pour la gen Z.
Le concept : Du poulet frit à la coréenne, marqué par ses sauces signatures (yangnyeom, soja-ail...), ses textures crousti-moelleuses et son esthétique pop coréenne. Le tout en service rapide, sur place ou à emporter.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Le poulet frit est un best-seller mondial, et la vague K-food ne cesse de croître. Kokodak répond à cette double demande avec un modèle original, très visuel, et déjà rentable. Le positionnement niche + international donne une vraie marge de différenciation, et l’enseigne a été récompensée en 2025 dans le classement des « 10 nouveaux concepts à suivre » (Franchise Magazine).
12. Green Mango
La marque : Créée en 2015 à Montpellier, Green Mango s’est imposée sur le segment de la cuisine asiatique revisitée en version fast casual.
Le concept : Des recettes inspirées de la Thaïlande, du Vietnam ou encore du Laos, servies en bowls ou box, dans un décor dépaysant. Le service est rapide, les plats sont adaptés au format à emporter/livraison, et les recettes souvent adaptées aux tendances (végé, sans gluten).
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Green Mango surfe sur la tendance de la fusion asiatique et d’une restauration rapide plus saine, plus moderne. La marque a reçu le prix d’Innovation culinaire au Salon de la Franchise 2024 et prévoit 30 nouvelles ouvertures d’ici 2026. Un excellent pari pour les franchisés qui cherchent un concept accessible, exotique et différenciant.
13. Bolkiri
La marque : Bolkiri est née à Paris en 2021 sous l’impulsion de jeunes entrepreneurs désireux d’allier rapidité, personnalisation et alimentation saine. En quelques années, le concept a conquis plusieurs grandes villes et entamé son développement en franchise en 2024.
Le concept : Des bowls fusion personnalisables, à base de céréales, protéines (viande, poisson, tofu), légumes et sauces maison. Le client compose son bol selon ses envies dans un parcours rapide et fluide. L’accent est mis sur la fraîcheur, le goût et la transparence des ingrédients.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Bolkiri a su créer un juste milieu entre healthy et gourmand, en misant sur la personnalisation totale et une expérience client optimisée. Positionnée comme alternative aux poke et aux chaînes de salades, la marque plaît à une clientèle urbaine active. Côté franchise, elle offre un modèle compact, rentable, avec peu de perte matière. Finaliste du Prix Start-Up Culinaire de l’Année 2025.
14. Bagel Corner
La marque : Fondée en 2010 à Paris par Michaël Cohen, Grégory Clément et Rachid Ezakki, Bagel Corner a voulu démocratiser le bagel à la française avec un concept rapide, personnalisable et urbain. La franchise a été lancée dès 2011.
Le concept : Des bagels frais préparés à la commande, avec un choix de garnitures variées (saumon, dinde, veggie, sauces maison...), accompagnés de soupes, desserts et boissons. Le tout dans un format ultra rapide, compact (corner ou kiosque), et avec un fort accent sur la digitalisation (bornes, click & collect).
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Bagel Corner est un modèle de scalabilité. Son format compact, sa rapidité de service et la montée de la restauration snacking en font une valeur sûre pour les franchisés. Élue “Meilleure enseigne en croissance 2024” par l’Institut de la Franchise, elle bénéficie d’un taux de satisfaction franchisé très élevé.
15. Tacos Avenue
www.tacosavenue.com
La marque : Née en 2007 à Grenoble, Tacos Avenue a été l’un des premiers réseaux à proposer le tacos français dans un format chaîne, avant même la montée en puissance d’O’Tacos. Elle se développe en franchise depuis 2011.
Le concept : Des tacos à composer soi-même avec une large gamme d’ingrédients, viande halal, sauces maison, fromage gratiné… La marque joue la carte de la proximité, du sur-mesure, et d’une ambiance jeune et conviviale.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Malgré une concurrence féroce, Tacos Avenue a su garder le cap grâce à une gestion rigoureuse, une image stable et des partenaires solides. C’est une enseigne qui parle à un public jeune tout en étant rassurante pour les franchisés. Présente dans le palmarès “10 franchises street food résilientes” en 2024 (source : Resto Franchise).
16. Acai & You
La marque : Créée en 2018 à Marseille, Acai & You est née de la passion d’un duo frère-sœur pour les superfoods. Leur objectif ? Rendre accessible l’açaï bowl sain et gourmand, en misant sur la franchise dès 2023.
Le concept : Des açaï bowls personnalisables, smoothies, jus frais et snacks healthy dans un univers coloré et feel good. Une offre vegan-friendly, servie en quelques minutes, à consommer sur place ou à emporter.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : La tendance des superaliments ne faiblit pas. Acai & You capte une clientèle jeune, féminine et urbaine, en quête de fraîcheur et de transparence. Leur modèle agile, à faible ticket d’entrée, fait d’eux un concept prometteur pour les franchisés souhaitant surfer la vague healthy.
17. Planet Sushi
La marque : Fondée en 1998 à Paris, Planet Sushi est l’un des pionniers de la restauration japonaise en France, avec une image pop et branchée. Forte de son réseau historique, l’enseigne se redynamise via la franchise depuis les années 2020.
Le concept : Sushis, makis, california rolls, poke bowls et plats chauds, dans un univers design, pop et urbain. Le tout proposé à emporter, en livraison et en click & collect. Le produit est travaillé pour sa fraîcheur et sa mise en scène.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Malgré l'arrivée de nouveaux acteurs, Planet Sushi reste un repère pour beaucoup de consommateurs. Sa puissance de marque, sa maîtrise logistique et son réseau dense sont des atouts majeurs. Elle a reçu en 2025 une mention pour “Best Comeback Brand” par Food & Franchise Europe.
18. Chicken Street
www.chicken-street.fr
La marque : Fondée en 2013 à Lyon, Chicken Street s’est spécialisée dans le poulet frit à l’américaine, avec une touche française. Le développement en franchise a commencé en 2016.
Le concept : Sandwichs, tenders, wings, burgers et wraps à base de poulet pané, servis dans un cadre street et avec des prix abordables. L’enseigne mise sur la rapidité, la générosité et le goût “comfort food” très apprécié des jeunes urbains.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Chicken Street surfe sur la vague du fried chicken tout en adaptant son offre aux attentes françaises : produits halal, recettes adaptées, et gestion maîtrisée. Le concept a reçu une mention spéciale “FoodTrend 2025” du jury de Franchise Expo.
19. Fresh Burritos
La marque : L’enseigne a été créée à Lille en 2011 par Denis Sutter, avec l’ambition d’importer la cuisine tex-mex en version rapide et personnalisable. Elle s’est rapidement imposée comme la référence burrito made in France.
En cause ? Un positionnement burrito "français", un ADN "frais" et healthy, voire, vegan-friendly (avec un carnita à base de 100% français effiloché saveur chorizo).
Le concept : Burritos, tacos, salades et bowls à composer soi-même. Une cuisine rapide, colorée, épicée, avec un service dynamique et une ambiance californienne.
Pourquoi elle est incontournable en 2025 : Fresh Burritos a su construire un réseau solide et fidèle. Son positionnement tex-mex sans concurrent direct à grande échelle en fait une belle opportunité de diversification. Finaliste du “Prix Performance Réseau 2025” remis par l’Observatoire de la Franchise.
Conclusion : Comment choisir la bonne franchise de restauration rapide en 2025 ?
À l’heure où la restauration rapide se réinvente chaque année, choisir la bonne franchise ne se limite plus à suivre une tendance. Derrière chaque enseigne que nous avons sélectionnée, il y a une stratégie claire, un positionnement différenciant, et surtout, un potentiel de rentabilité prouvé.
Que vous soyez un investisseur aguerri ou un entrepreneur en quête d’un concept innovant à déployer, les marques listées ici représentent ce que la restauration rapide fait de mieux : efficacité opérationnelle, force de marque, agilité digitale et expérience client soignée.
Chez Malou, nous accompagnons justement les groupes de restauration dans leur expansion multi-sites, leur visibilité locale et leur performance digitale. Nos clients nous choisissent pour une raison simple : nous comprenons leurs enjeux de croissance, de différenciation, et surtout, de retour sur investissement.
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