Étude : comment le digital transforme la croissance des groupes en restauration

Cette nouvelle étude 2025 vise à donner un état des lieux des performances digitales des groupes de restauration aux experts des métiers du CHR.

Elle révèle également des chiffres exclusifs sur le digital en restauration et offre des recommandations stratégiques basées sur ces observations et l'expertise Malou.

Tous les chiffres clés de cette étude sont issus de l'analyse de 254 groupes de restauration, 250 000 avis clients, 500 comptes Instagram dont 10 000 posts.

Ce benchmark a été réalisé par les experts Data Malou ainsi que les équipes conseil sur le terrain. Toutes les marques citées dans cette étude ont généré des données et obtenu des résultats via l'outil Malou.

Objectifs : donner aux groupes du CHR toutes les clés pour comprendre le digital en 2025, piloter leurs réseaux et atteindre les meilleurs performances possibles.

Pourquoi lire cette étude sur la digitalisation des groupes de restauration ?

Cette étude data-driven offre une analyse inédite des performances digitales des groupes de restauration en 2025. Elle répond aux enjeux concrets des acteurs du secteur CHR : référencement local, e-réputation, réseaux sociaux, organisation marketing, pilotage de la performance.

Objectif : identifier ce qui sépare les leaders du marché des autres.

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Grâce à une méthodologie rigoureuse combinant données issues de la MalouApp, analyse sémantique de 250 000 avis clients, et benchmark Instagram, cette étude vous livre des recommandations stratégiques et actionnables. L'échantillon étudié : 254 groupes analysés dont plus de 2 000 établissements passés au crible.

Elle s’adresse aux décideurs souhaitant :

• Préserver et faire rayonner leur image
• Structurer ou accélérer leur stratégie digitale
• Gagner en rentabilité
• Mieux piloter leurs performances marketing à l’échelle multi-établissements

Les insights clés de l'étude : comment les groupes en restauration accélèrent avec le digital

Une étude essentielle pour tout acteur du CHR souhaitant améliorer son marketing digital en se basant sur des données.

Ce que vous découvrirez : les 7 insights stratégiques qui transforment les résultats des groupes en digital.

Par exemple, des chiffres révélateurs :

• Comment les grands groupes obtiennent jusqu’à +160 % de trafic organique
• Pourquoi certaines enseignes obtiennent 3x plus d’avis Google positifs
• Les erreurs qui creusent les écarts entre établissements d’un même réseau
• Comment prédire les avis clients négatifs ou positifs avant qu’ils ne soient publiés
• L’impact de la géolocalisation sur la e-réputation
• Les typologies d’établissements les plus visibles sur Google
• La stratégie social media adaptée à votre taille de groupe

Vous apprendrez à :

• Déployer une stratégie digitale performante et unifiée
• Mettre en place un SEO local multi-sites efficace
• Identifier les KPI à suivre pour chaque point de vente
• Structurer un “centre de commandement digital” centralisé
• Détecter les critères cachés qui déclenchent les bons (ou mauvais) avis clients

À qui s’adresse cette étude ?

Profils concernés :

• Dirigeants ou responsables marketing de groupes multi-sites ou multi-marques
• Réseaux en franchise en phase de structuration ou d’accélération
• Enseignes nationales ou locales souhaitant centraliser leur marketing digital
• Acteurs CHR ayant besoin de benchmarks et de preuves chiffrées pour justifier des investissements digitaux

FAQ – Étude SEO et Digital pour les Groupes de Restauration

Qu’est-ce que cette étude sur la restauration apporte de nouveau ?
Elle croise données réelles, benchmarks multi-groupes, et analyses d’impact digital pour aider les enseignes à améliorer concrètement leur visibilité, réputation et chiffre d’affaires.

Cette étude est-elle adaptée aux franchises et réseaux en croissance ?
Oui, les insights s’appliquent aux groupes de toute taille (3 à 300 établissements), avec des focus spécifiques pour les franchises et les groupes multi-marques.

Quels sont les chiffres et leviers analysés ?
Référencement local (SEO), Google Business Profile, e-réputation, avis clients, réseaux sociaux, centralisation des outils, organisation marketing.

Cette étude est-elle gratuite ?
Oui. L’étude est téléchargeable gratuitement en remplissant le formulaire ci-dessus.

Comment Malou peut m’aider ?
Malou accompagne +2 000 restaurants avec une plateforme tout-en-un pour centraliser le SEO, l’e-réputation et les réseaux sociaux. Contactez-nous directement à contat@malou.io ou réservez une démo avec l'un de nos experts.

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Profitez également de notre outil gratuit pour évaluer la visibilité de vos restaurants (scores, problèmes, concurrence, etc.) et obtenir un audit digital détaillé.